Japón abrió su mercado a la carne bovina argentina después de 20 años

Japón acordó los requisitos sanitarios para habilitar el ingreso de carne bovina y lengua provenientes de la zona argentina libre de fiebre aftosa con vacunación. El nuevo acuerdo completa el acceso de la producción de todo el territorio nacional a uno de los principales mercados importadores de carne del mundo.

Después de dos décadas de negociaciones, Argentina alcanzó un nuevo avance comercial con Japón. La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca informó que ambos países acordaron los requisitos sanitarios necesarios para permitir el ingreso de carne bovina y lengua provenientes de las zonas libres de fiebre aftosa con vacunación.

El anuncio fue destacado por el ministro de Economía, Luis Caputo, quien señaló que la apertura representa una nueva oportunidad para la producción y las exportaciones argentinas.

Japón es uno de los principales compradores mundiales de carne bovina y sus importaciones superan los US$3.000 millones anuales. Además, se trata de un mercado con elevados requisitos sanitarios y de calidad.

Un proceso iniciado hace dos décadas

La apertura completa un proceso que comenzó en 2006 y que cobró un nuevo impulso a partir de 2024. Según informó el Gobierno nacional, el acuerdo alcanzado contempla un proceso de 12 etapas para establecer las condiciones sanitarias de ingreso.

Un avance clave se produjo en febrero de 2026, cuando el Comité de Sanidad Animal de Japón determinó que el riesgo de introducción de fiebre aftosa mediante carne bovina deshuesada proveniente del norte argentino era extremadamente bajo siempre que se aplicaran las medidas sanitarias correspondientes.

Hasta ahora, Japón permitía desde 2018 el ingreso de carne y productos cárnicos provenientes de la Patagonia, reconocida como zona libre de fiebre aftosa sin vacunación. La nueva habilitación amplía el acceso a la producción proveniente del resto del territorio nacional.

Las exportaciones todavía deben cumplir una instancia

La habilitación sanitaria no significa que los embarques desde las nuevas zonas comiencen de manera inmediata.

De acuerdo con la Secretaría de Agricultura, las exportaciones se iniciarán una vez que las autoridades japonesas realicen una auditoría del sistema sanitario argentino y visiten los establecimientos interesados en exportar, que deberán ser inspeccionados y habilitados.

El acuerdo fue resultado del trabajo conjunto de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, el SENASA y la Cancillería, junto con autoridades japonesas. Las gestiones incluyeron reuniones bilaterales, misiones oficiales y encuentros con representantes del sector importador japonés.

Con esta apertura, la producción bovina argentina suma un nuevo destino internacional para ampliar sus posibilidades comerciales y exportadoras.